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茶的發源地為中國 。茶為山茶科山茶屬植物，分布于中國長江以南各省的山區，茶按制作工序分為綠茶、白茶、紅茶等六大類 。茶葉呈長圓形或橢圓形，先端鈍或尖銳，基部楔形，上面發亮，下面無毛或初時有柔毛 ， 邊緣有鋸齒，葉柄無毛 。花白色，花瓣闊卵形；萼片闊卵形至圓形；花期10月至翌年2月 。
【茶的發源地】中國飲茶起源眾說紛?。鶴匪葜泄艘璧鈉鷦?nbsp;， 有的認為起于上古，有的認為起于周，起于神農、秦漢、三國、南北朝、唐代的說法也都有 。但最早的記錄為《神農本草經》：“神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之” 。這是中國歷史典籍上，第一次以茶解毒的記載 。因此可以說明神農炎帝時代就已知道飲茶，并以茶當藥了 。
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