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最簡單的大姜催芽方法

簡單生活百科

1、掰種 。
選擇在早春時期的晴朗天氣，將儲存好的姜中挖出，在潔凈的環境中進行掰種，將大大小小的姜塊掰成大小規格相等的種塊 ， 最佳重量在50-70克 。掰種時可可一塊一芽，也可一塊兩芽，一般每畝播種400-500kg 。
2、曬種 。
掰種中后就是曬種了，這是為了利用太陽殺死依附在姜塊上病菌，有促進發芽和病害防治作用，是催芽必須要經歷的過程 。曬種時選擇在晴朗天氣 ， 將掰好的種放置在布料或蘆席上進行曬種，注意不要直接放在水泥地面上 ， 否則高溫會損害到種子，導致發芽失敗 。曬種時要攤得薄 ， 最好攤一層 ， 而且還要勤翻動，使其受熱均勻，連續曬個一星期即可 。
3、催芽 。
不同的地區催芽的方法皆不同，常見的催芽方法有室內催芽法、火炕催芽法和陽畦催芽法，它們是勞動人民根據當地氣候環境發明催芽方法 。
(1)室內催芽法：在室內搭建一個長方形催芽池，高達80cm,長短視種植規模而定 ， 在池地鋪一層曬過的麥穰，在在上面鋪一層草紙或稻草 。在曬種后種子趁熱平放在上面，堆放50cm即可，再在種子上鋪一層稻草或麥穰，在覆蓋棉被進行保溫保濕，保持溫度在20-25度之間 ， 約20天即可播種 。
(2)火炕催芽法：火炕有地上式、半地下式兩種 ， 地上是搭建 ， 而地下是挖掘，具體形狀和室內催芽法的催芽池類似 。同樣在池底鋪墊一次暴曬后的麥穰 ， 可適當撒一些保持濕潤，再將姜種層層放好 ， 在鋪一層稻草或麥穰，四周也要塞好 ， 頂部要用穰泥封住 ， 同樣要控制溫度濕度 。
【最簡單的大姜催芽方法】(3)陽畦催芽法：挖取一個寬15米、深0.6米，長度視姜種而定，在底部鋪一層麥穰或稻草再將姜種擺放其中 ， 堆集30cm厚，再用稻草覆蓋好，再搭建拱架，蓋好塑料薄膜 。為免夜間低溫，可在傍晚時加蓋稻草保溫，保持溫度即可 ， 約1月左右即可催芽成功 。