【沙茶面是福建哪個城市的小吃】沙茶面是福建廈門的小吃 ， 是一道著名的湯類面食小吃 。其妙處在在于沙茶醬的制作，而沙茶醬用以制作湯頭 。沙茶醬主料有蝦干 ， 魚干 ， 蔥頭，蒜頭，老姜等十幾種食材構成，經油炸香酥再研磨細，制成沙茶醬待用 。福建廈門是最早對外開放的沿海地區也是華僑的主要祖籍地之一 ， 人們的生活中有很多舶來品，沙茶就是一種 。
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