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生羊頭怎么處理干凈

知識經驗

【生羊頭怎么處理干凈】

生羊頭怎么處理干凈

文章插圖
清洗羊頭的方法:
1.用火燒羊頭上的羊毛，放入清水盆中，取出 。
2.將羊頭浸泡在冷水中2小時 。如果是帶皮的羊頭，用板刷反復刷頭皮 。刷子越白越好，但不要刷皮膚 。
3.取出泡好的羊頭 ， 剪開角皮 。然后把羊嘴掰開 ， 用小刷子刷嘴，在水里來回刷 ， 把嘴里、鼻子里、耳朵里的臟東西刷出來，再用新水洗兩遍 。
4、瀝干水，用刀從頭皮中心到鼻骨劃一個長口，便于煮后去骨 。
5.將羊頭放入開水鍋中 ， 煮1分鐘左右取出 。冷卻后用手打開羊口，剝去舌衣，洗凈瀝干，就干凈了 。
以上解釋了如何清洗生羊頭 。這篇文章已經分享到這里了，希望對大家有所幫助 。