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【判斷是不是死豬肉的方法 死豬肉怎么辨別】歡迎觀看本篇文章，小新來為大家解答以上問題 。死豬肉怎么辨別，判斷是不是死豬肉的方法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、看肉的顏色 。新鮮豬肉顏色鮮艷，瘦肉一般呈鮮紅色或粉紅色，肥肉看起來潔白有光澤，肥瘦相間 。死豬肉的顏色會呈暗紅色，瘦肉呈暗紅色，脂肪呈灰色，肥瘦界限不明顯 。有的會覺得皮肉之間“血肉模糊” 。
2、肉的觸感分為兩個方面 。一種是用手壓肉，感受它的彈性 。鮮豬肉壓起來手感柔軟有彈性，死豬肉壓起來手感硬 。另外，還可以用手抓肉 。鮮豬肉抓完會覺得有點黏，而死豬肉的脂肪部分滲透或分散太多，抓完只會覺得油 。
3、聞的時候一定要盡量靠近肉的表面聞，否則有時候很難分辨：新鮮的豬肉聞起來只有淡淡的肉香味，同時還能聞到生肉特有的香味 ， 氣味一點也不刺鼻；死豬肉聞起來會覺得比較重，還能聞到一些腐臭的味道 。
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。

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