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面點制作方法

面點生活百科

【面點制作方法】1、南瓜去皮去籽洗凈后切薄片，上蒸鍋蒸至熟爛后倒出水份，趁熱搗成南瓜泥 。
2、待南瓜泥溫度降至35度左右時，拌入適量酵母 。
3、加入面粉，揉成光滑的面團，室溫發酵至面團2倍大 。
4、把發好的面團擠凈空氣后，分成若干小劑，取一個搓成細才條 。
從細長條的兩端同時向內打卷，一直卷到兩個圈碰在一起，前端還留少許直條為止 。
用筷子在并在一起的兩個圓圈的下端（約1/3）處用力夾緊，成為蝴蝶身體 。
5、把中間相連的部份用剪刀剪開，并用手把它搓細搓長 ， 一只蝴蝶就做成了 。