【丑耳的營養分析】1、丑耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益，因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力；2、丑耳富有天然植物性膠質 ， 加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效；3、丑耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力 ， 調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能，銀耳多糖具有抗腫瘤作用；4、丑耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果；5、丑耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力 。
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