蟹的種類有哪些

1、河蟹 。河蟹也叫“螃蟹”和“毛蟹”,學名叫做中華絨螯蟹,肉質鮮嫩,河蟹的頭部和胸部結合而成的頭胸甲呈方圓形,質地堅硬,雌雄可從它的腹部辨別:雌性腹部呈圓形,雄性腹部為三角形,河蟹廣泛分布在我國大部分地區,常穴居于江、河、湖沼的泥岸,夜間活動 , 以魚、蝦、動物尸體和谷物為食 , 幼年河蟹通體透明 。
青蟹2、青蟹 。青蟹是一種夜間活動的動物,穴居在石間、泥沙中,是梭子蟹科中的一種,青蟹的殼呈橢圓形 。青蟹營養價值豐富,含有豐富的蛋白質和微量元素,加以合適的烹飪方法會非常鮮美 。
花蟹3、花蟹 ?;ㄐ返耐鈿び谢y,一般是白色小點,花蟹一般指遠海梭子蟹,分布在我國浙江、福建、廣東等地 ?;ㄐ酚幸欢ǖ乃幱霉π?,對結核病的康復有很大幫助 。
面包蟹4、面包蟹 。面包蟹是海蟹,螯腳呈三角形,整體體積比較小,殼的顏色是橙色的 , 側面有幾根軟毛 。
5、梭子蟹 。梭子蟹又被叫作白蟹,因為殼呈梭子形,所以叫梭子蟹,梭子蟹主要分布在亞洲的日本、朝鮮和我國的東部沿海地區 , 蟹肉肥美 , 經濟價值豐厚 。
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