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新鮮粽葉怎么處理后包粽子

新鮮生活百科

處理新鮮粽葉方法一：
1、在洗粽葉時用快干凈的布從粽葉頭往葉尖尾方向順著擦洗下去，摩擦力小，這樣洗更能緊貼著粽葉，洗的更干凈一些；假如從粽葉尖尾往上洗的話，摩擦力會很大，不好洗 。
2、將洗好的粽葉和粽繩放進煮開的水里浸泡3分鐘左右，這樣浸泡過的粽葉更好包，浸泡過的粽繩更加柔韌，綁起來不容易斷 。
處理新鮮粽葉方法二：
1、買來的粽葉首先要新鮮 。
2、把粽葉洗凈，表面沾水，不要擦干 。
3、找個大點袋子，把粽葉都盤起來 ， 就是圍城圓圈的樣子 ， 粽葉有韌性，一定不要用大力，免得把筋折斷了 。
4、扎緊袋子，然后把放有粽葉的袋子放進冰箱儲藏室，一定要是冷凍的那個 。
5、隔夜把袋子拿出來（這時粽子也都凍上了），把他們拿出來，把冷凍的葉子們放在盆里自動解化 。
【新鮮粽葉怎么處理后包粽子】6、水化的差不多了，會發現葉子也柔軟了 ， 用它包粽子就可以了！這種方法不僅不要費時的煮粽葉，也能使粽葉有韌性柔軟 ， 而且粽葉的清香味比煮的要好的多的多 ， 煮處的粽子有清香甜蜜味道 。