1、西米要提前用水泡24小時以上，西米可能就要煮上半小時或以上 。但如果事先泡久一點，西米只要1~3分鐘就能煮成透明了 。在泡西米的過程中盡量不要去攪動它 。歡迎用容器裝著放在冰箱里 。
【在家做什么點心好吃竅門】2、至于分量，煮熟前后的體積比大概是1：3 。
3、要想西米吃起來會軟的話 ， 就一定要在西米離開熱水后，到涼水里泡一泡，大概也就泡它十幾秒 。
4、用涼水泡過的西米 ， 可以加入其他喜歡的東西像椰汁，杏仁露，糖水 。冷熱皆可 。

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