【芒種吃什么菜 芒種適合吃什么菜】1、多食用一些涼性蔬菜 。夏季對人體最重要的影響是暑濕 。暑濕侵入人體后會導致毛孔張開，過多的出汗，造成氣虛，還會引起脾胃功能失調、消化不良 。
2、瓜類蔬菜 。夏季正是黃瓜、絲瓜、苦瓜、佛手瓜、南瓜、冬瓜等瓜類蔬菜上市的旺季，它們含水量高，又兼具高鉀低鈉的特點 ， 適合夏天人們大量出汗后補充水分及流失的無機鹽 。特別是苦瓜 ， 它不僅清邪熱、解勞乏，還可增加食欲，提神醒腦 。瓜類蔬菜可涼拌 ， 可清炒，還可做湯，也可與肉、魚一起做菜 ， 清脆爽口，別有風味 。
3、“殺菌”蔬菜 。主要是指蔥蒜類蔬菜，大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等，它們含有豐富的植物廣譜殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌病毒有殺滅和抑制的作用 。
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