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茄子餅怎么做

生活百科茄子

用料：茄子1個、胡蘿卜1個、肉400克、雞蛋1個、面粉1把、鹽1勺、白糖1勺、胡椒粉1勺 。
1、茄子洗凈切一厘米厚 。
【茄子餅怎么做】2、用工具去除里面的茄子肉 。
3、茄子肉切?。?胡蘿卜切丁放入碗中，再加入一勺鹽 ， 一勺雞精 ， 一勺胡椒粉 。
4、加入一把面粉，一個雞蛋 。
5、碗里的配料放到茄子圈里，然后放入油鍋中，煎至兩面金黃即可 。