主料：魷魚2個，輔料：油一勺，鹽一撮，胡蘿卜一個，黑木耳一把 ， 青椒幾個，大蒜幾顆，生抽2勺，淀粉1勺 。
1、木耳用冷水泡發后，仔細清洗干凈，撕成碎片 。姜蒜和辣椒、胡蘿卜都切片備用 。魷魚洗干凈后將表面的皮撕干凈 。
2、魷魚的里面先斜切出均勻的紋路 ， 然后再切出十字交叉的花紋 。將打好花刀的魷魚切成三角形小塊 。
3、取一個空碗，加生抽、胡椒粉、淀粉和鹽，倒入少許清水，調成料汁 。
4、鍋中燒開水，倒入魷魚片，5秒鐘左右，魷魚片卷起來馬上撈出 。
5、電餅鐺充分預熱后，倒入少許植物油，放入姜蒜片炒出香味 。將黑木耳倒入翻炒 。
【紅燒魷魚怎么做好吃又簡單】6、加入魷魚卷和切好的胡蘿卜和青椒片，翻炒至胡蘿卜微微變色 。淋入調好的醬汁不停地翻炒，直到醬汁微微收干即可 。
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