【糯米粉可以做包子饅頭嗎】可以 。一般制作包子饅頭常用的是面粉，也叫做小麥粉，制作的包子饅頭發酵率高，面團有韌性，食用口感較為Q彈，而在沒有面粉時，用糯米粉代替也可以，糯米粉主要是用糯米經過水磨、烘干等工序加工而來，質地細膩 ， 手摸起來光滑無明顯顆粒物，代替面粉制作包子饅頭時，口感軟糯、蓬松度較好 。
糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成漿水 ， 用個布袋裝著吊一個晚上 ， 待水滴干了，把濕的糯米粉團掰碎晾干后就是成品的糯米粉 ， 當然在超市也能買到現成的 。它可以制作湯團（即元宵）之類食品和家庭小吃 ， 以獨特的風味聞名 。

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