【冬筍幾月份上市】冬筍是立秋前后由毛竹的地下莖側芽發育而成的筍芽 ， 是冬天藏在土中的，一般采挖時間為霜降至次年立春前，大概是在10月份下旬到次年的2月初 。每年的11月左右開始慢慢上市 。農歷的話則是9月到12月最合適 。在筍竹株的周圍仔細觀察，一般地表泥塊松動或有裂縫，腳踏感到松軟的地下，可能有冬筍，可用鋤頭開穴挖取 。
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