喝了有什么好處 黃豆水的功效與作用


喝了有什么好處 黃豆水的功效與作用

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1、無論從中醫還是西醫的角度,都非常重視大豆的食療保健作用 。中醫認為大豆味甘 , 性微溫 。能健脾利濕,益血補虛,解毒 。對脾胃虛弱、消瘦少食者,或濕痹、水腫、小便不利者有較好療效 。
2、西醫認為,大豆含有優質蛋白質,這種蛋白質在自然界中是罕見的 , 而且含有完整的蛋白質 。它含有人體所需的八種必需氨基酸 , 特別有利于人體補充蛋白質,因為它不含膽固醇,不像動物蛋白 , 人體在補充時必然會同時補充一些膽固醇 , 而食物中的高膽固醇是心血管疾病的一大危險因素 。此外,大豆還含有豐富的生物活性物質 , 如大豆異黃酮、皂甙等,對維持人體健康有著不可或缺的作用 。比如大豆異黃酮是雌激素的前體,對緩解更年期女性的不適有很好的作用 。
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