豆角，又名豇豆、長豇豆 。是薔薇目豆科豇豆屬的一年生蔬菜 。富含蛋白質、胡蘿卜素、營養價值高，我國北方廣泛栽培的大眾化蔬菜之一 。清洗方法如下：
1、去頭柄 。豆角的頭有柄，需要一個一個的將豆角頭柄去掉 。
2、去頭柄絲 。
3、豆角放入水池中，和其它蔬菜一起泡洗，浸泡30分鐘 。
【豆角怎么洗】4、最后用清水洗凈瀝干水分 。
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