濃白骨湯熬制方法


濃白骨湯熬制方法

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【濃白骨湯熬制方法】1.材料:豬骨1000克,蔥1小節,姜1小塊,酒50克,清水5公斤 。
2.將骨頭放入溫水中,用抹布將骨頭一根一根洗干凈,特別是骨頭關節處的血沫和雜質,要擦掉,清洗干凈 。
3、將直通骨劈斷 , 劈開兩片,放入鍋中,加入蔥、姜,然后放入冷水,冷水最好一次性加足 。