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水煮茄子怎么做

生活百科茄子

1、先把用到的茄子洗凈，以備用 。
2、洗凈的茄子切成片狀 。
3、開火 ， 鍋里放入適量的水 。
4、再把茄子放在水中 ， 加入2g鹽 。
5、蓋上鍋蓋，把水煮開 。其實最好是不要蓋上鍋蓋，開著煮，那么出來的茄子顏色會更好看 。
6、水煮開后 ， 一定要馬上打開鍋蓋，不然茄子就會煮老了，顏色也會變 。
【水煮茄子怎么做】7、確認茄子熟了 ， 就關火，盛起即可 。