酸辣萵筍片的做法大全 _知識經驗

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1.材料:生菜1000克，小米辣100克，白醋200克，鹽50克，味精5克，蒜5瓣，姜4片，胡椒粉幾片，清水1000克。
【酸辣萵筍片的做法大全】2、萵筍葉和皮，切成5厘米長，小指粗的條狀。
3、生菜條放入鍋中，加入10克鹽腌制20分鐘，控汁。
4、小米辣洗凈去蒂，擦干表面水分，斜刀切兩段。
5.不銹鋼鍋上火，倒水燒開，放入小米辣、蒜粒、姜片、胡椒粉、鹽，小火煮。加入白醋和味精，攪拌均勻，離火冷卻。
6、取一個干凈的小泡菜壇，放入萵筍條，倒入調好的風味汁，蓋好封口，浸泡1天。
標簽:生菜方法
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