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腐竹到底是怎么生產的呢

知識經驗


腐竹到底是怎么生產的呢

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1.將新鮮的大豆浸泡，磨碎，然后過濾豆腐渣 。這時候的產品就是豆漿，然后豆漿煮的時候，它的表面會凝固一層高蛋白含量的膜，這就是助劑 。用工具把膜提起來，然后掛起來晾干 。
2、腐竹，又名爛筋，早在唐代就率先出現在各種素菜中 。廣西桂林生產的象山牌腐竹，1985年獲國家優質食品銀獎 。長期以來一直由公司包銷 ， 深受外商好評 。
標簽:腐竹確切地說如何生產
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