【米酒是從哪里起源的】目前有兩種起源說法：1、 儀狄相傳是我國最早的釀酒人 。《戰國策?魏策》商記載了：“昔者，帝女令儀狄作酒而美，進于禹 。禹飲而甘之 。曰：“后世必有以酒亡其國者 。”遂疏儀狄而絕旨酒 。”《說文解字?酒字條》《太平御覽》中，也有同樣的說法 。2、釀酒是杜康酒，后世代相傳，民間釀酒業盛 。杜康死后，葬于造酒原址近旁，墓冢至今尚在 ， 墓后側建有杜康廟 ， 立有石碑、供奉、紀念、頌揚杜康造酒始祖杜康 。《梁志》載："泉隱隱噴出，至冬不竭，流四里許入白水河 ， 鄉民謂此水有酒味 。"杜康泉水經陜西省輕工業局及縣防疫站化驗鑒定；三國時，曹操詩《短歌行》："何以解憂，唯有杜康 。"后代詩人也多用杜康贊譽美酒 。
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