主料：刺老芽一把，雞蛋三個 。
步驟：
【用面炸刺老芽怎么做】1、刺老芽用清水洗凈，浸泡一晚；
2、雞蛋打散攪勻；
3、鍋里加水燒開，刺老芽焯水；
4、撈出焯好的刺老芽 ， 冷水浸泡，用刀縱向切成幾瓣；
5、鍋里加油燒熱，把攪好的雞蛋到進去攤熟；
6、刺老芽倒進鍋里繼續翻炒，加鹽調味，盛盤即可 。

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