第一、 鳳尾清洗干凈,控干水分,切成段 。
第二、 切一些蔥姜蒜,再準備幾個干紅辣椒 。
第三、 鍋里倒油燒熱關火,把蔥姜蒜干紅辣椒放進去爆香,然后打開火把鳳尾快速放進去翻炒 。
【熗炒鳳尾的做法】第四、 鳳尾熗炒到變軟之后,加上食鹽、生抽、蠔油、一點味素調味,然后快速出鍋 。
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