【怎樣腌咸鴨蛋好吃出油】1、首先去市場上購買新鮮的鴨蛋，把鴨蛋清洗干凈以后放在通風的地方，晾干水分，把花椒磨成粉 ， 準備一百克的辣椒面 ， 將花椒面和辣椒面一起放在碗里面 ， 加入食鹽 ， 然后一起攪拌均勻，香料就制作完成了 。
2、然后在盆子里面倒入適量的白酒，把雞蛋放在白酒里面滾一圈，再在香料里面翻滾一圈，一定要確保雞蛋的表面能夠裹上香料，做好這些步驟以后，將鴨蛋用保鮮膜包裹起來，放在干凈的壇子里面密封起來，大概等待15天左右的時間就可以開吃了 。
【怎樣腌咸鴨蛋好吃出油】1、首先去市場上購買新鮮的鴨蛋，把鴨蛋清洗干凈以后放在通風的地方，晾干水分，把花椒磨成粉 ， 準備一百克的辣椒面 ， 將花椒面和辣椒面一起放在碗里面 ， 加入食鹽 ， 然后一起攪拌均勻，香料就制作完成了 。
2、然后在盆子里面倒入適量的白酒，把雞蛋放在白酒里面滾一圈，再在香料里面翻滾一圈，一定要確保雞蛋的表面能夠裹上香料，做好這些步驟以后，將鴨蛋用保鮮膜包裹起來，放在干凈的壇子里面密封起來，大概等待15天左右的時間就可以開吃了 。