1. 首頁 > 生活經驗 > >

剁椒魚尾的做法

生活百科魚尾


剁椒魚尾的做法

文章插圖
1、魚尾切片 ， 魚骨剁開，排盤 。
2、魚身撒鹽 ， 糖適量 ， 蠔油均勻涂抹魚身 。
3、蒜切碎，姜切條，剁椒適量加入冷油中翻炒，煸至香味 。
4、將炒出香味的姜蒜剁椒均勻鋪在魚身上 。
5、水沸騰，將魚盤放入鍋中蒸約15分鐘 ， 即可出鍋 。
6、魚身撒香蔥，香菜 ， 白芝麻若干，鍋中倒油燒熱，油倒入魚身，美味的剁椒魚尾就做好了 。
【剁椒魚尾的做法】7、烹飪技巧：剁椒一定要事先下油鍋煸炒，味道會更香；剁椒的量可以根據自己家人的口味適當增減分量 。