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奶豆腐的吃法做法大全

生活百科奶豆腐

1、發酵牛奶，大約兩天時間（為了發酵時間短一些 ， 可以在牛奶中加入酸奶） 。發好的牛奶上面有一層不發酸的，蒙古族人民管它叫“奶嚼口”，這個東西撇出來加點白糖直接沾面包吃 ， 別提多香了 。蒙古族人民也用它熬奶茶；
2、撇去上面的“嚼口”，下面就露出了“酸奶”；
3、把發好的酸奶盛到大鍋里，然后文火緩緩加熱至酸奶和”湯“分離；
4、等湯澄的差不多了 ， 就可以把湯分出來了；
5、剩下的”干貨“就留在鍋中 ， 然后開急火使勁攪拌；
【奶豆腐的吃法做法大全】6、最后裝在“模子”里（我用的月餅盒），攪拌的時候放些白糖進去，吃的時候會更美味 。
7、等裝在“模子”里的奶豆腐慢慢冷卻下來就可以磕出來晾著了，等完全凝固了就變成奶豆腐了，切成片，喝奶茶的時候泡兩片，或者直接吃，或者泡在開水里吃都很好吃 。