【胭脂藕怎么做】1、材料：蓮藕，紫甘藍，白醋，白糖，鹽 。
2、食材洗凈備用，紫甘藍扒開葉片只需三四片即可 。
3、藕去皮切薄片，紫甘藍切絲 。
4、蓮藕如開水鍋中焯熟 。
5、撈出泡入涼開水或冰水中過涼 。
6、醋和糖和涼開水按1:2:15的比例調配好裝入保鮮盒，加入適量鹽 。放入涼透了的藕片和紫甘藍絲，入冰箱冷藏 。
7、冷藏8小時以上顏色就會上的很漂亮了，吃時撿出藕片裝盤即可 。
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