1、準備以下材料 ， 包括300克排骨、30克白芝麻、4片姜片、5顆蒜瓣、5毫升醬油、10毫升醋、5毫升料酒 。
2、將適量的料酒、醬油、醋和冰糖，混合攪拌成料汁 。
3、排骨冷水下鍋，加入適量蔥、姜和2勺料酒去腥 。
4、水開后煮3分鐘 。
5、撈出排骨，用溫水沖洗干凈 ， 再瀝水備用 。
6、起鍋燒油，加入冰糖小火熬，炒至香油色 。
7、倒入排骨，翻炒，再加入姜片、蒜和調味汁，翻炒均勻 。
8、倒入沒過排骨的開水 。
9、蓋上蓋子，煮開轉小火燜煮30分鐘 。
10、加適量鹽，大火收汁 。
11、出鍋撒上白芝麻 。
【糖醋排骨怎么燒】12、一盤營養美味的糖醋排骨已經做好了 。