江西寧都肉丸：
用料：豬肉 ， 粉，鹽 ， 水 。
做法：
【誰知道江西寧都肉丸怎么做】新鮮瘦肉剁泥 。剁成肉泥加適量的鹽 。粉用水調勻 。粉加水調稀即可 。第一次捏肉丸建議不要太多水 。把剁好的肉泥和稀釋好的粉和勻 。用調羹和手把肉泥抓成丸子，滑入鍋內煮 。準備漏勺 ， 撈肉丸 。水用大火燒開后轉小火 ， 小火慢慢煮 。熟了撈起來即可，可以涼拌，加上蒜末酸蘿卜醬油 。也可以煮火鍋 ， 切片炒菜 。
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