【適合什么土地種植生姜】生姜為地下塊莖作物，姜根細弱分布淺，在表土30厘米以內，既怕旱、又怕澇 ， 喜水、喜肥，怕重茬，對土壤要求比較嚴格 。因此，要選擇疏松、肥沃、土層厚、排灌方便、富有腐殖質的沙壤質或輕壤質地塊，以中性或微酸性壤土最好 。土質與生姜辣味有關 ， 沙壤上姜塊辣味強，香氣濃 ， 但產量低，宜做種姜或干姜；腐殖質多或黏土姜塊辣味淡，組織柔嫩、水分多，適宜采收新鮮嫩姜作蔬菜；土壤過黏過重，會導致姜生長不良 ， 且易積水引起爛姜 。
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