1、把準備好的蘇子葉一片片的清洗干凈，然后把幾片葉子摞在一起 ， 放入到蒸鍋當中，這里要記得先要把蒸鍋中的水燒開 ， 才能把蘇子葉放入，蒸制的時間為五到十分鐘 。蒸制后的蘇子葉口感會更加出色 。
2、把蔥切成蔥花，把大蒜去掉外皮制成蒜茸備用，取一個大點的碗，把準備好的醬油、食用油和鹽以及白糖等調味料全部放入，最后再加入辣椒面和蒜茸，調勻以后備用 。
【怎么腌蘇子葉咸菜】3、取一個軟毛的刷子，醮取調料汁，刷在每一片蘇子葉上面 ， 刷好以后再擺放在一個保鮮盒或者可密封的容器中 ， 最后把剩下的調料全部倒進去，把容器封好，存放在冰箱的冷藏室中，過七天左右，想吃時就可以隨時取出食用了 。
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