可做成臘肉，香腸等 。
臘肉做法:
食材:五花肉 ， 生抽，鹽，糖，高度白酒 。
步驟:
1、在肉上扎一個孔，穿上棉線 。
2、肉內加入30克鹽，抹均勻 。隨后在陰涼處晾至表面干燥 。
3、將肉放入盆中，加入生抽50g克，糖30克，高度白酒50克，腌制10至15小時，期間翻動 。
【豬肉怎么做既好吃保存的時間又長】4、置于陰涼通風處，繼續風干2至3天，至干硬即可 。
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