原因如下:
1、蘑菇被細菌感染，該病稱為平菇細菌性黃萎病 ， 整個菌蓋會逐漸發黃 。此時菇體本身發酸，不宜再吃 ， 會含少量有毒成分 。
【蘑菇根部為什么是黃的】2、棚膜上的霧滴滴到菌蓋上，形成黃斑 。此為非病菌引起的發黃 ， 無毒可食用 。
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原因如下:
1、蘑菇被細菌感染，該病稱為平菇細菌性黃萎病 ， 整個菌蓋會逐漸發黃 。此時菇體本身發酸，不宜再吃 ， 會含少量有毒成分 。
【蘑菇根部為什么是黃的】2、棚膜上的霧滴滴到菌蓋上，形成黃斑 。此為非病菌引起的發黃 ， 無毒可食用 。