1、物理性狀指標水分，小于等于百分之十三；
2、粗蛋白質，大于等于百分之三十五；
3、粗脂肪，小于等于百分之二十；
4、粗纖維，小于等于百分之五；
5、粗灰分 ， 小于等于百分之五；
【膨化大豆的營養指標】6、尿素酶活性，在0.05到0.2之間；
7、蛋白溶解度，在百分之七十到百分之八十五之間 。
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