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血鱔和黃鱔的區別

生活百科黃鱔

血鱔是陽江特產，在平岡等地海水與河水咸淡水交匯處 。因為野生繁殖，故而捕撈量不大，所以價格比其他鱔類高 。黃鱔屬合鰓魚目，合鰓魚科，黃鱔屬 。亦稱黃鱔、鱓魚、羅鱔、蛇魚、血鱔、常魚、長魚（蘇北一帶） 。合鰓魚目約15種細長鰻形魚類的統稱 。我國分布兩種，一種即為常見的黃鱔，還有一種為山黃鱔，在川、云、貴、渝、湘、鄂、皖、豫以及兩廣等地都有分布 。
鱔魚：
【血鱔和黃鱔的區別】鱔魚，俗稱黃鱔，是一種淡水魚，漁民俗稱血鱔 。魚綱合鰓科 ， 體圓，細長，呈蛇形，頭圓 ， 唇發達，上下頜有細齒 。眼小，為皮膜覆蓋 。左右鰓孔在腹面相聚，體無鱗，無鰭，鰭退化僅留下不明顯的皮褶 。樣子像水蛇 。鱔魚喜歡鉆入池底淤泥中，尤其是在氣溫降低后，會鉆入淤泥里越冬 。鱔魚在河道，湖泊、溝渠、塘堰及稻田中穴居 。日間潛伏于洞穴中 ， 夜間出穴覓食，為肉食性 。能吞吸空氣 ， 借口腔及喉腔的內壁表皮輔助呼吸，可適應缺氧的水體，且離水不易死亡 。黃鱔具有性逆轉的特性 ， 性成熟前均為雌性，產卵后，卵巢逐漸變成精巢，雌鱔達性成熟最小個體長約340毫米，產卵在洞穴中，最大可達1.5公斤重 。