碳酸氫鈉是白色粉末，又稱小蘇打、重碳酸鈉 。密度是2、2克每立方厘米 。碳酸氫鈉的熱穩定性很差，在熱空氣中就會緩慢地失去一部分二氧化碳 ， 加熱至270℃ ， 分解為碳酸鈉 。
【碳酸氫鈉有什么化學性質】碳酸氫鈉在20攝氏度以上時，溶解度比碳酸鈉要小得多，因此純堿生產中都利用這一點先使碳酸氫鈉析出，再加熱分解為碳酸鈉 。碳酸氫鈉雖然是酸式鹽 ， 但由于溶于水發生水解反應 ， 因此水溶液顯堿性 。碳酸氫鈉主要用索爾維法生產，也可用侯氏制堿法制造 。碳酸氫鈉是重要藥物，又是制造滅火劑、焙粉和清涼飲料的原料，橡膠工業中用作發泡劑 。
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