將西紅柿洗干凈 ， 用小刀在西紅柿頂部劃開個十字形口子 ， 不要傷害到果肉，放入熱水至淹頂，待劃開的十字口子的皮翹起 ， 將西紅柿取出，直接用手撕皮就可以了 。
【西紅柿如何剝皮】番茄 ， 別稱為西紅柿 。茄科番茄屬一年生或多年生草本植物，原產南美洲 ， 現全世界廣泛栽培 。果實營養豐富，具特殊風味，可以生食、煮食、加工番茄醬、汁或整果罐藏 。番茄體高0.6-2米，全體生粘質腺毛，有強烈氣味，莖易倒伏，葉羽狀復葉或羽狀深裂 ， 花序總梗長2-5厘米，常3-7朵花，花萼輻狀，花冠輻狀 ， 漿果扁球狀或近球狀 ， 肉質而多汁液 ， 種子黃色 ， 花果期夏秋季 。
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