1、口味由清淡柔的食物 ， 有利于維持酒的口感 。例如沙拉、蔬菜、瓜果、淡味海鮮、刺身、生蠔、壽司、清蒸海鮮、魚子醬、淡味芝士、清蒸貝類、清蒸豆腐、白灼蝦等 。
2、清淡的白肉，可去腥味并增加口感的清爽 。如海鮮、雞肉、魚翅、鮑魚、炒魚球、蒸蝦球等 。
3、紅肉 ， 紅酒的單寧與紅肉中所含的蛋白質結合可使肉質更加細嫩 。例如燒鴨、燒鵝、羊扒、烤乳鴿、椒鹽蝦蟹類、風干和煙熏肉類、香腸、紅燒魚等 。
【飯后喝紅酒要搭配什么食物】4、甜點，例如香煎鵝肝、餐后甜品、水果、干果、重味芝士、雪糕、巧克力等 。