1、可以吃，其果皮、柚花皆可入藥，有“天然水果罐頭”之稱 。其中柚子皮具有食用、驅除異味、防蚊蟲等功效 。
2、柚子皮白瓤味辛甘苦、性溫，其中含帶有苦味成分的柚皮苷，食用前需先削去青黃的表皮，留中間柔軟的白色海綿部分食用 ， 可切成薄片，泡茶喝或當作日常蔬菜一樣 。
【柚子白瓢可以直接吃嗎】3、放入各種調味料，搭配肉食一起炒或燉煮、涼拌著吃，跟吃西瓜皮和冬瓜皮是一樣的，但是其食用營養價值更高 。
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