【快速發面的方法十分鐘完成】1、材料：面粉、水、酵母粉、泡打粉、白糖
2、【材料混合】500g面粉、10g酵母粉、5g泡打粉、5g白糖，準備好材料后，就把所有材料混合在一起，攪拌均勻 。然后，準備溫水300毫升（35-40度） 。
3、【加水和面】用手邊攪拌邊加入溫水，等大部分面粉攪成面疙瘩時，就可以停止加水，用手揉面了 。面揉好后，放置邊上醒發5分鐘；5分鐘后，再揉一揉面，這樣的面筋道順滑 。
4、【蒸鍋發面10分鐘】蒸鍋加水燒熱，開大火燒一分鐘左右就熄火，然后把揉好的面團放入蒸鍋中，蓋上蓋子，發面10分鐘就可以了 。
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