1、牛腩洗凈切塊，番茄去皮切塊 ， 土豆、胡蘿卜切小塊，洋蔥切條，芹菜切段 。
【牛肉湯的做法 牛肉湯怎么做】2、牛腩涼水下鍋，焯水3分鐘，撈出洗凈 。
3、鍋中放入黃油，放入牛肉煸炒，放入土豆、胡蘿卜、芹菜、洋蔥炒勻，倒入砂鍋中 。
4、鍋中放入黃油，放入番茄炒至軟爛后加入番茄醬1勺炒勻，加入清水適量煮開，倒入砂鍋小火燉1小時，加入牛奶150克、鹽1勺、白糖半勺、胡椒粉2克拌勻煮10分鐘即可 。
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