【幾瓜子魚的做法怎么做好吃】主料：瓜子魚，輔料：香茅適量 ， 蔥，姜，蒜，青辣椒，芫荽 ， 調料： 色拉油適量，料酒適量，鹽適量；做法一：瓜子魚用鹽酒腌20分鐘，香茅草洗凈 ， 用香茅草捆住瓜子魚，排入烤盤，下面墊錫紙，魚上刷一層油，烤制中下層180度10分鐘即可；做法二：用刀劃開魚背，去掉腸肚雜物洗凈，將蔥、姜、蒜、青辣椒、芫荽切細 ， 與鹽拌攏腌制魚兩三個小時 ， 然后把喃咪放進魚肚子里，把魚肚子合攏，用二三根香茅草葉捆好，用竹片夾緊，放在火炭上烘烤 ， 待八成熟時，抹上豬油，繼續烘烤5分鐘左右即可 。