1、食材：羊排1個、黑胡椒粉適量、鹽適量、橄欖油適量、料酒適量 。
2、冷凍的羊排，提前一天放進冰箱冷藏室解凍；羊排洗凈，擦干水分，撒上適量鹽 。
3、適量黑胡椒粉和料酒用手抓均勻后按摩3-5分鐘，蓋上保鮮膜腌制一小時以上 。
4、空氣電烤箱預熱,設置200度 。
5、時間設定12至15分鐘之間 。
6、在烤箱配套的炸籃里刷上一層橄欖油；放入腌制好的羊排；放進預熱好的烤箱里烤6分鐘 。
【香辣烤羊排】7、再翻一面繼續烤6分鐘即可；喜歡焦的可以多烤二三分鐘，只要表面焦黃就可以了 。
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