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廣式醬油泡辣椒大蒜就是將醬油燒開放涼后泡辣椒大蒜，一般都要泡上一個月才完全入味 。
材料主料：辣椒1000g、大蒜1000g、醬油2000ml；輔料：鹽適量、白糖適量、雞粉適量 。
具體步驟可參考如下：
1、辣椒去蒂洗凈瀝干水分 。
2、大蒜去衣洗凈瀝干 。
3、辣椒大蒜曬干水后一層辣椒一層大蒜這樣鋪進干凈的密封罐 。
4、準備好醬油 。
【醬油泡辣椒大蒜最正宗的做法】5將醬油倒入一個沒有油的干凈鍋內，小火加熱燒開 。
6醬油燒開加少許鹽 。
7、繼續加入少許糖 。
8、再加入少許雞精 。
9、醬油放涼后倒入辣椒大蒜罐，然后蓋緊蓋子密封陰涼處放一個月 。

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