文章插圖
1、首先，將豆腐皮泡軟洗凈，切成大菱形片，香菇切成抹刀片，青紅椒，冬筍象眼片 ， 花椒泡水后留水備用 。
2、香菇及冬筍入沸水中焯一下撈出 。
3、勺內加油燒熱 ， 放入姜末熗鍋 ， 烹入花椒水，下豆腐皮，香菇湯炒熟 。
【豆腐皮配什么菜一起炒】4、加味精 ， 用濕淀粉勾芡，淋入料酒出勺裝盤 。

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