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餡餅的做法視頻有哪些

生活百科餡餅

1、材料：小麥面粉600克 ， 肥瘦豬肉600克，大蔥60克 ， 鹽8克，味精5克，白砂糖10克，醬油10克，香油15克，料酒4克，花生油100克
2、將蔥洗凈切成末備用；將豬肉剁碎成肉泥備用；
3、將面粉倒入盆內 ， 加入水，和成面團 ， 餳約30分鐘；
4、將肉泥放入盆內，加入精鹽、醬油、料酒先拌勻 ， 然后加入適量清水攪拌上勁；
5、再加入糖、味精、適量花生油，繼續順一個方向攪拌至上勁后 ， 加入蔥末，麻油拌和 ， 即成餡料；
6、將面團放在案板上，搓成條 ， 分成大小均勻的劑子，搟成長20厘米、寬10厘米左右的薄皮；
7、在薄皮長度二分之一處加進餡料，鋪平 ， 然后將另外二分之的薄皮覆上 ， 四周封口，即成肉餡餅的生坯；
【餡餅的做法視頻有哪些】8、將平鍋內倒入花生油 ， 燒熱后放入肉餡餅，待餅底部烙黃時刷上油，翻身烙黃烙熟，即可食用 。