粵式點心：
材料：面粉500克，白脫油1、125公斤，砂糖1、5公斤 ， 雞蛋1、5公斤，水1、5公斤，面粉1公斤，雞蛋200克，水適量 。
【粵式點心的做法】做法：
1、制油酥：將面粉500克與溶化白脫油拌勻 ， 擦透成油酥 。
2、制蛋漿：將砂糖1、5公斤加水750克，燒成糖漿，再加冷水750克攪勻 ， 將蛋1、5公斤溘入糖漿內，攪成蛋漿 。
3、制坯：將面粉1公斤、蛋200克，加水揉和至不粘手時，再將油酥包入，用搟面杖搟薄(約1厘米厚

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