鱔魚和豌豆可以一起吃嗎

【鱔魚和豌豆可以一起吃嗎】1、鱔魚和豌豆可以一起吃 。做法:鱔魚去骨洗凈切段,豌豆洗凈備用,小紅椒、泡辣椒、姜、蒜備用,按個人口味選擇用量 。
2、兩種辣椒、姜切末,蒜取用2——3個切末,余下的留著備用 。姜末、辣椒末、泡椒末、蒜末各取二分之一,花椒粒十多個,放入鱔魚中,拌勻備用 。鍋中倒入食用油 , 稍多一些 。油熱后倒入拌好的鱔魚翻炒 , 加料酒炒香,炒至鱔魚卷曲 。
3、翻炒片刻后倒入剛才剩下的那一半辣椒末、姜蒜末,倒入蒜頭 。放鹽、醋少許(按個人口味 , 也可不放醋),胡椒粉,雞精調味倒入豌豆 。翻炒2-3分鐘后加入少量高湯(熱水也可) 。蓋上鍋蓋小火燜8分鐘左右(湯汁收緊、豌豆變軟即可) 。