未熟透的西紅柿中含有的龍葵堿，多吃會中毒 。中毒癥狀為惡心、嘔吐、流口水及全身疲軟、乏力等，嚴重者還會有生命危險 。
【未熟透的西紅柿有毒嗎】不僅是西紅柿，其他蔬菜和水果也是一樣，食用前一定要確保成熟、新鮮、沒有變質 ， 而且要清洗干凈，選擇的刀具也要保持潔凈 。
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